Frisch, zart und herrlich aromatisch – diese Emder Matjesfilets bringen nordischen Genuss direkt auf den Teller. Sorgfältig gereifte Heringsfilets überzeugen durch ihre besonders milde Salzung und eine feine, zart-bissfeste Konsistenz. Eingelegt in einem klaren, leicht angedickten Zitronen-Aufguss mit fruchtigen Zitronenstücken entsteht ein harmonisches Spiel aus süß-säuerlicher Frische und würziger Note.
Der angenehm frische Zitronenduft und der typisch milde Matjesgeschmack machen dieses Produkt zu einer echten Delikatesse – ideal für klassische Fischgerichte, Salate oder als hochwertige Beilage.
Geschmack & Qualität:
Die Filets zeichnen sich durch ihren typischen Silberglanz, eine appetitliche Optik und eine ausgewogene, angenehm würzige Zitronennote aus. Das Fischfleisch ist zart und dennoch bissfest – genau so, wie es ein hochwertiger Matjes sein sollte.
Packungsform: Schale
1000g Inhalt, 500g Fischeinwaage
Haltbarkeit:
4 Wochen bei +2 bis 7 °C
Zutaten:
- Nordischer Art - als Filet gereift, mit Zuckern und Süßungsmittel -
Heringsfilets 50%, Wasser, Branntweinessig, Zucker, Salz, Zitronat (2%), natürliches Zitronenaroma (0,3%), Zitronensaft (0,2%), Kräuter, Gewürze, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat, Kaliumnitrat; Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl; Säuerungsmittel: Milch-, Apfel-, Wein-, Citronen-, Ascorbinsäure; modifizierte Stärke, Gewürzextrakte, Würze, Sonnenblumenöl, Geschmacksverstärker: E621, Süßungsmittel: Saccharin, Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saft; Dextrose, Rapsöl, Aroma, Schutzkultur
Verkehrsbezeichnung: Matjesfilets in einem klarem Zitronen-Aufguss eingelegt, nordischer Art - als Filet gereift
Lateinische Bezeichnung: Clupea Harengus
Fanggebiet: FAO 27 IVa & IVb - gefangen in der Nordsee
Subfanggebiet: Nordsee
Gefischt mit: Schleppnetzen, Umschließungsnetzen und Hebenetzen
