Entdecken Sie die Vielfalt der Original Emder Matjes
Inhalt:
1x Emder Bratheringe 1000g
1x Emder Räuchermatjes 500g
1x Echte Emder Matjes in Öl 500g
1x Emder Matjesstipp 500g
Von Hand paniert und anschließend ausgebacken werden unsere Heringfilets in mildem Aufguss eingelegt.
Packungsform:
Schale
1000g Inhalt, 500g Fischeinwaage,
Haltbarkeit:
4 Wochen bei +2 - 7 °C
Zutaten:Hering, Trinkwasser, Branntweinessig, Zucker, Salz, Weizenmehl, Rapsöl, Senfsaat, Speisewürze, Karamelzuckersirup, Zwiebeln, Gewürze
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Suchfanggebiet: Nordsee
Gefischt mit: Schleppnetzen, Umschließungsnetzen und Hebenetzen
Unser Ausgezeichneter Räuchermatjes mit dem typischen feinen Rauchgeschmack.
Packungsform:
Schale
500g Inhalt, 250g Fischeinwaage
Haltbarkeit:
4 Wochen bei +2 - 7 °C
Zutaten:Matjesfilets 50% (Heringsfilets, Salz, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumnitrat; Zucker, Säuerungsmittel: Milch-, Äpfel-, Citronen-, Weinsäure; Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saft; Dextrose, Rapsöl, Gewürze, Aroma), Rapsöl, Raucharoma
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Suchfanggebiet: Nordsee
Gefischt mit: Schleppnetzen, Umschließungsnetzen und Hebenetzen
Echte Emder Matjesfilets sind eine ganz besondere Delikatesse, die jedem Matjesfan das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Mild gesalzene Heringsfilets aus den Sommerfängen vor den Küsten Norwegens und Dänemarks, werden durch schonende Verarbeitung von Hand zu einem geschmacklichen und optischen Leckerbissen in bester Qualität aus dem Hause Fokken & Müller.
Packungsform: Schale
500g Inhalt, 250g Fischeinwaage
Haltbarkeit:
4 Wochen bei +2 bis 7 °C
Zutaten:
Heringsfilets 50% (HERINGSFILETS, Salz, Zucker, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Citronensäure und Milchsäure, Aroma, Rote Bete Saft, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat), Rapsöl
Verkehrsbezeichnung: Feine Matjesfilets in Speiseöl
Lateinische Bezeichnung: Clupea harengus
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Subfanggebiet: Nordsee
Gefischt mit: Schleppnetzen, Umschließungsnetzen und Hebenetzen
Unser Klassiker mit weichem Sahnedressing umhüllte Matjeshappen gepaart mit Äpfel, Gurken und Zwiebeln.
Packungsform:
Schale
500g Inhalt, 225g Fischeinwaage
Haltbarkeit:
14 Tage bei +2 - 7 °C
Zutaten:Heringshappen 45%, Gurken 8%, Sahne 8%, Äpfel 6%, Rapsöl, Wasser, Zwiebeln 4%, Zucker, Joghurt, Eigelb, Branntweinessig, Stärke, Salz, Senfsaaten, Gewürze, Konservierungsstoffe: Sorbinsäure, Natriumbenzoat, Kaliumnitrat; Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan; Säuerungsmittel: Citronen-, Ascorbin-, Milch-, Äpfel-, Weinsäure; Stabilisatoren: Calciumchlorid, Carrageen, Carboxymethylcellulose; modifizierte Stärke, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Gelatine, Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saft; Dextrose, Aroma.
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Suchfanggebiet: Nordsee
Gefischt mit: Schleppnetzen, Umschließungsnetzen und Hebenetzen
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