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Unsere Besten

Art.Nr.:: 99884
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Beschreibung

Entdecken Sie die Vielfalt der Original Emder Matjes

Inhalt:

1x Emder Bratheringe 1000g
1x Emder Räuchermatjes 500g
1x Echte Emder Matjes in Öl 500g
1x Emder Matjesstipp 500g

Emder Bratheringe

Von Hand paniert und anschließend ausgebacken werden unsere Heringfilets in mildem Aufguss eingelegt.

Packungsform:
Schale
1000g Inhalt, 500g Fischeinwaage,

Haltbarkeit:
4 Wochen bei +2 - 7 °C

Zutaten:Hering, Trinkwasser, Branntweinessig, Zucker, Salz, Weizenmehl, Rapsöl, Senfsaat, Speisewürze, Karamelzuckersirup, Zwiebeln, Gewürze

Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Suchfanggebiet: Nordsee
Gefischt mit: Schleppnetzen, Umschließungsnetzen und Hebenetzen

Emder Räuchermatjes

Unser Ausgezeichneter Räuchermatjes mit dem typischen feinen Rauchgeschmack.

Packungsform:

Schale
500g Inhalt, 250g Fischeinwaage

Haltbarkeit:
4 Wochen bei +2 - 7 °C

Zutaten:Matjesfilets 50% (Heringsfilets, Salz, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumnitrat; Zucker, Säuerungsmittel: Milch-, Äpfel-, Citronen-, Weinsäure; Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saft; Dextrose, Rapsöl, Gewürze, Aroma), Rapsöl, Raucharoma

Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Suchfanggebiet: Nordsee
Gefischt mit: Schleppnetzen, Umschließungsnetzen und Hebenetzen

Echte Emder in Öl

Echte Emder Matjesfilets sind eine ganz besondere Delikatesse, die jedem Matjesfan das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Mild gesalzene Heringsfilets aus den Sommerfängen vor den Küsten Norwegens und Dänemarks, werden durch schonende Verarbeitung von Hand zu einem geschmacklichen und optischen Leckerbissen in bester Qualität aus dem Hause Fokken & Müller.

Packungsform: Schale

500g Inhalt, 250g Fischeinwaage

Haltbarkeit:
4 Wochen bei +2 bis 7 °C

Zutaten:
Heringsfilets 50% (HERINGSFILETS, Salz, Zucker, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Citronensäure und Milchsäure, Aroma, Rote Bete Saft, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat), Rapsöl

Verkehrsbezeichnung: Feine Matjesfilets in Speiseöl
Lateinische Bezeichnung: Clupea harengus
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Subfanggebiet: Nordsee
Gefischt mit: Schleppnetzen, Umschließungsnetzen und Hebenetzen

Emder Matjesstipp

Unser Klassiker mit weichem Sahnedressing umhüllte Matjeshappen gepaart mit Äpfel, Gurken und Zwiebeln.

Packungsform:
Schale

500g Inhalt, 225g Fischeinwaage

Haltbarkeit:

14 Tage bei +2 - 7 °C

Zutaten:Heringshappen 45%, Gurken 8%, Sahne 8%, Äpfel 6%, Rapsöl, Wasser, Zwiebeln 4%, Zucker, Joghurt, Eigelb, Branntweinessig, Stärke, Salz, Senfsaaten, Gewürze, Konservierungsstoffe: Sorbinsäure, Natriumbenzoat, Kaliumnitrat; Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan; Säuerungsmittel: Citronen-, Ascorbin-, Milch-, Äpfel-, Weinsäure; Stabilisatoren: Calciumchlorid, Carrageen, Carboxymethylcellulose; modifizierte Stärke, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Gelatine, Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saft; Dextrose, Aroma.

Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Suchfanggebiet: Nordsee
Gefischt mit: Schleppnetzen, Umschließungsnetzen und Hebenetzen

Kundenrezensionen (4)

Brinja Sefrin-Hornung, 19.06.2026

Versandankündigung zuverlässig, Ware gekühlt und pünktlich geliefert, so dass Kühlkette bestehen blieb. Alles sehr lecker, bestelle auf jeden Fall wieder. Wünschenswert sind auch kleinere Gebinde, so kann man mehr auswählen aufgrund der Haltbarkeit. wieder. Wünschenswert sind auch kleinere Gebinde, so kann man mehr auswählen aufgrund der Haltbarkeit.
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Günter Bausewein, 13.06.2026

Der Fisch , in welcher Art auch immer, entspricht unseren Vorstellungen und werden immer wieder bei Ihnen bestellen.
Richard Unglaube, 27.03.2026

Wie immer alles super lecker. Xxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxcxcxxccccc
Horst Hümer, 18.07.2019

Danke für die prompte Lieferung! Alle 4 Artikel sind ausgezeichnet; besondere Vorlieben haben wir für die Räucher-Matjesfilets. Als Klein-Verbraucher sind wir eher an Probier-Kartons in dieser Größenordnung interessiert; zum Beispiel anstelle der Bratheringe Makrelen, Nordseekrabben, ein Räucheraal. Bis zum nächsten Mal Horst & Volke aus Berlin Klein-Verbraucher sind wir eher an Probier-Kartons in dieser Größenordnung interessiert; zum Beispiel anstelle der Bratheringe Makrelen, Nordseekrabben, ein Räucheraal. Bis zum nächsten Mal Horst & Volke aus Berlin
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