Der Bratrollmops, eingelegt in eine süßesaure Marinade, ist auf Zwiebeln aufgerollt, wurde leicht paniert und anschließend frittiert. Ein außergewöhnliches Abenteuer für alle Sinne.
Packungsform:
Eimer
3000g Inhalt, 1500g Fischeinwaage (ca. 10-14 Bratrollmöpse)
Haltbarkeit:
4 Wochen bei +2 bis 7 °C
Zutaten:
Bratrollmops 50% (HERINGSFILET (80%), Zwiebel), Branntweinessig, Zucker, Speisesalz, WEIZENMEHL, Rapsöl, Speisewürze, Karamelzuckersirup, Zwiebel, SENFSAAT, Gewürze
Verkehrsbezeichnung: Bratrollmöpse nach altem Logger-Rezept, süß/sauer eingelegt, ohne Süßungsmittel
Lateinische Bezeichnung: Clupea Harengus
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Subfanggebiet: Nordsee
Gefischt mit: Schleppnetzen, Umschließungsnetzen und Hebenetzen
Bratrollmops 50% (HERINGSFILET (80%), Zwiebel), Branntweinessig, Zucker, Speisesalz, WEIZENMEHL, Rapsöl, Speisewürze, Karamelzuckersirup, Zwiebel, SENFSAAT, Gewürze
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